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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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全球氣候會議將在法國巴黎登場，這次會議被形容是「拯救地球最後機會」，日本是世界第五大溫室氣體排放國，這些年來為了因應嚴重水災，東京打造了世界最大的地下防洪系統，但有專家指出，靠傳統方法不足以對抗全球氣候變遷。
日本關東南部春日部市段的江戶川靜靜流過，河岸滿是秋色，走在這河邊，很難查覺到世界最大的地下防洪系統，就在河流下方。
日本國土交通部：「以前這容易淹水的區域，因為都市化的結果，這帶建築和道路越蓋越多，連帶使得水患越來越嚴重，這項設施是用來解決這個問題的。」
日本這項著名的防洪工程叫做「首都圈外郭放水路」，是由59根巨型柱子組成的地下調節池，它深達地下50公尺。長6.3公里，最後一站是個大蓄水池，一旦下起過量的大雨，雨水會先被引至直立坑，再經由地下水道導至大蓄水池，最後從江戶川排出，達到調節水量的作用。
東京都廳都市計畫處：「我們已看得到東京防洪的努力，我不敢說它是最完美的，但我們現在已能處理水的問題了。」
事實上，東京本來就容易淹水，再加上工業化過程中抽取地下水，地層下陷超過5公尺，東京市區部分地區甚至低於海平面，雖然河岸邊的堤防加高加固，但全球暖化的結果，海平面上升、突如其來的暴雨、超強颱風等，不確定的氣候因素，都是東京面臨更大的水災風險。
日本土木協會土屋信幸：「因為土壤肥沃使我們在一個不安全，易淹水的地區建造城市，使日本有繁榮的今天，但現在我們面臨氣候變遷，各種挑戰和風險都加劇，傳統的控制方法已經不夠了。」
身位全球第五大溫室氣體排放國，日本宣佈，將在2013年到2030年間，減少26%的溫室氣體排放量。但對已開發國家而言，這目標不符合外界期待。（民視新聞黃彗澤綜合報導）
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